Le miglia alimentari, ovvero lo spostamento dei prodotti dalle fattorie ai trasformatori fino ai consumatori, contribuiscono solo al 5-6% delle emissioni di gas serra degli alimenti. Invece, la maggior parte delle emissioni proviene dal cambiamento di uso del suolo o dalle emissioni dell’azienda agricola. All’interno delle miglia alimentari, le persone spesso presumono che il trasporto internazionale rappresenti la […]